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标题:
童年的爆米花
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作者:
Scripitsky
时间:
2007-11-28 17:02
标题:
童年的爆米花
小的时候物资贫乏。不像现在的小孩那么幸福。
没有什么吃的，那时候还有"无花果"、“大大泡泡糖”、“华丰三鲜伊面”，经常掰碎了撒上调料当零食吃。煮起来吃更好吃。
还有一种就是称得上美味了，那就是爆米花！和现在街上的或麦当劳里的完全不同。
我们吃的有用苞米的，也有用大米的。风味各不相同，但同样能满足当时的馋嘴巴。
听到楼下“膨”的一声就知道崩爆米花的来了。于是赶快要5角钱或1元钱，拿个大杯子装满大米或苞米，找两个大袋子，风一样冲下楼去，那时队伍可能都排的很长了。
崩爆米花的一手摇动黝黑的爆米花锅，一手不停的拉风箱，一边看压力表，到足够的压力了就吼一嗓子：开锅喽！随后用一个套筒扳住锅盖边上的一个拉手，套上袋子用脚猛的一踩，膨！好吃的爆米花就出炉了！
不知怎么的，今天突然很想吃爆米花。去网上查了查，发现竟然还有生产这爆米花锅的！但也改良了，盖子由铅的改成铁的了。
爆米花的原理就是利用瞬间压力差，水蒸汽突然从高压米粒内减压膨胀，使得柔软的米粒膨胀的结果。压力估计不超过4个大气压吧？
真想用钢棒车一个小号的锅，做个盖子，自己崩点爆米花，体验童年的乐趣。
但也怕做不好了就是**了。:em15:
看来这嘴巴馋的毛病还得一时半会忍耐着。
作者:
gba98
时间:
2007-11-28 17:09
:em04: 怀念啊！！！！！！我以前有是那样过来的！:em05: 当时还怕开锅时的那声巨响:em15:
作者:
愚木
时间:
2007-11-28 17:29
很久都没有看到这样的玩意，什么时候收藏一个。若干年后说不准还升值了呢。肯定不会亏本，因为原材料一直在涨价的。呵呵:loveliness: :em19:
作者:
ufo1
时间:
2007-11-28 17:33
小时候是经常吃爆米花，但我从未见过爆米开锅:em18:
作者:
梨花剑雨
时间:
2007-11-28 17:48
吃这个长大的,那时少有的零食,那时真的能吃的东西不多
作者:
nmgzjb1234
时间:
2007-11-28 17:51
小心点啊，做不好了就成**了啊，
作者:
dpcom
时间:
2007-11-28 17:58
铅盖会一部分溶到米花里，对人体有害··不吃为好
作者:
天糖凤凰2
时间:
2007-11-28 18:22
这个在北京是找不着了~ 去年去大连出差吃到过一次，特怀念！
作者:
梨花剑雨
时间:
2007-11-28 19:33
铅盖会一部分溶到米花里，对人体有害··不吃为好
哪有这么讲究,那时吃那东西,也不如现在的红心鸭蛋,毒大米吧
作者:
fanlulu
时间:
2007-11-28 19:51
巧了 我有个朋友刚刚买了一套 不贵 现在我旁边就有 是用大米炸的 不过我倒霉 炸的时候气压表坏了 没炸开 没办法 只好凑合了 昨天晚上回来的时候见朋友正在炸 就停下来看了一会 炸的是麦子 炸三次都没成功 最后把麦子炸的像咖啡豆一样 真是笑死我了 不过也怪不得 刚刚搞谁都没经验 记得小时候我家旁边有个老师傅 人家技术真是嘎嘎的 米炸的白白胖胖的 另外 玉米 豆子 蚕豆 等都可以炸 哪天看见有用黑米炸 没时间看开锅 也不知道黑米炸出来会是什么的
作者:
RENAULT
时间:
2007-11-28 19:56
呵呵，真的是很怀恋呀！
小时候比较怕开锅时的响声
作者:
不马虎
时间:
2007-11-28 20:03
黑米里面是白的，炸出来外面带黑点，没炸过，猜得。:em15:
作者:
cj
时间:
2007-11-28 20:06
我这边现在还有卖的这种爆米花，不过都给弄上什么奶油了，难吃死了。还不如直接出来的好吃
作者:
老工人
时间:
2007-11-28 20:54
:em15: 哈哈，我一个小时前还在吃这种爆米花。
作者:
yzx2004
时间:
2007-11-28 21:35
这玩意很好玩啊,童年的时候每当爆米花来的时候,周围挤满了孩子.
作者:
digi
时间:
2007-11-29 15:20
[quote]原帖由
梨花剑雨
于 2007-11-28 19:33 发表
铅盖会一部分溶到米花里，对人体有害··不吃为好
真的很怀念啊，但真有此事~
作者:
jjj206
时间:
2007-11-29 19:51
呵呵，可别吓着邻居。
作者:
charli
时间:
2007-11-29 20:11
呵呵,LS啊,不会吓着啊,,一爆,邻居都兴高采烈的出来了~
作者:
shj41
时间:
2007-11-29 21:08
记得小时候去爆的话还要自己带柴火.经常抱一堆玉米芯去排队.
:em15:
作者:
gz_hjg
时间:
2007-11-29 22:12
的确让人怀念啊。特别上刚爆出来的时候。那个香啊。。。。。
作者:
yxz24
时间:
2007-12-1 13:37
好象看到过用高压锅做炉子的.....还有棉花糖，到现在还不知道怎么个原理
作者:
aaa77770000
时间:
2007-12-1 13:42
DIY个玩玩:em15: :em15:
作者:
xshhh
时间:
2007-12-1 13:44
现在用无烟锅就可以做爆米花了，但味道不怎么好，缺了火气，对传统的制法十分怀念，楼主这张照片值得一藏，用PS去掉颜色更好。
作者:
不马虎
时间:
2007-12-1 14:04
老外经常用微波炉做爆米花，没人试过吗！好象放在纸袋里。
作者:
我想我不是海
时间:
2007-12-1 15:31
原帖由
不马虎
于 2007-12-1 14:04 发表
老外经常用微波炉做爆米花，没人试过吗！好象放在纸袋里。
我买过这种放微波炉的爆米花，很方便，和街上的那种放高压锅的一样，玉米粒比较小，听说是美国产的玉米:em22:
作者:
aaa77770000
时间:
2007-12-1 16:07
原帖由
不马虎
于 2007-12-1 14:04 发表
老外经常用微波炉做爆米花，没人试过吗！好象放在纸袋里。
我去卡拉ok就经常点这纸袋装的放微波炉加热才爆的,很香口
作者:
tenger
时间:
2007-12-1 20:53
这活我还干过呢，刚上班的时候工资低，下班赚点零花钱:em19:
作者:
binbin30
时间:
2007-12-2 02:56
:em15: 超级怀念阿，以前都是放糖精炸爆米花的，的确不符合健康的要求。不过以前吃的东西不多，能吃到这个已经很不错了。:loveliness:
作者:
sajia
时间:
2007-12-2 08:38
现在各种米花```放微波炉里一大```两分钟就可以吃新鲜爆米花``香甜``保证没有糖精，谁还用这东西啊
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